1️⃣ Сахар – это разновидность углеводов. Существуют несколько видов сахара:
— «столовый сахар» (сахароза)
— фруктоза (содержится во фруктах)
— лактоза (содержится в молоке)
⠀
2️⃣ Калорийность сахара 4 ккал на грамм (400 ккал на 100г)
⠀
3️⃣ Сахара можно разделить на «свободные» и «внутренние» сахара.
⠀
4️⃣ К свободным сахарам относятся все добавленные сахара в продуктах питания и напитках, а также сахара, содержащиеся в мёде, сиропах, фруктовых соках, смузи и концентратах фруктовых соков.
⠀
5️⃣ Внутренние сахара — это те, которые естественным образом содержатся в молочных продуктах, таких как молоко или йогурт, а также в свежих, вареных или сушеных фруктах и овощах. Нам не нужно сокращать потребление этих видов сахара.
⠀
6️⃣ Потребление слишком большого количества свободных сахаров ассоциировано с кариесом и потреблением большего количества калорий, чем нам нужно. Это может быть причиной набора веса.
⠀
7️⃣ Нам рекомендуется ограничить количество потребляемых нами свободных сахаров до уровня не более 5% от ежедневного потребления калорий — это около 30 г или 7 кубиков сахара для людей в возрасте 11 лет и старше.
⠀
8️⃣ Основными источниками свободных сахаров в нашем рационе являются сладкие продукты, такие как печенье, пирожные, шоколад и сладости, сахар, варенье и сладкие напитки. Поэтому обратить внимание надо именно на сокращение их употребления.
⠀
9️⃣ Правительства некоторых стран предпринимает действия, чтобы попытаться сократить потребление населением свободного сахара. Например, в Великобритании ввели налог на сладкие напитки. В наших силах контролировать количество свободного сахара в рационе. Примеры как это можно сделать смотрите в карточках ниже.
