Собрала вместе одни из частых заблуждений о питании, которые я регулярно слышу.
МИФ 1️⃣ Утверждение, что исключение какой-то группы продуктов принесёт здоровье.
Дальше может быть что угодно: от мяса до капусты, красных овощей и глютена. Все международные организации в сфере питания рекомендуют вносить максимум разнообразия в своё питание. Такой подход помогает нам избежать дефицитов макро- и микроэлементов. Для исключения продукта должны быть показания. В остальном фокус на баланс в питании. Исключая продукты из соображений его потенциальной опасности (если это не мухомор) можно обеднить свой рацион питательными веществами, витаминами, микроэлементами и создать психологический дискомфорт.
МИФ 2️⃣ Обязательно нужно пить витамины, продукты уже не те.
Друзья, любые лекарственные средства должны попадать в ваш дом через назначение врача. Что касается БАДов, то для их приобретения действительно не нужен врач. Но контроль за содержимым баночки осуществляется не жёсткий, поэтому в значительной мере это «кот в мешке». Можно обратить внимание на обогащённые витаминами продукты. Этот процесс называется фортификация. Чаще всего в продукты добавляют витамин D, кальций, витамины группы В.
МИФ 3️⃣ Нужно пить определённое количество воды.
Для здорового человека главный ориентир на объём выпитой жидкости — чувство жажды. В жаркую погоду, при физической нагрузке, потере жидкости — мы хотим пить больше, это физиологический механизм выживания. Есть особенности у детей и пожилых людей, они могут не чувствовать жажду, для этих людей действительно важен контроль. На что стоит обратить внимание основной части населения — это на то, что пить. Минимум сладкой газировки, максимум чистой воды и питья без сахара.
МИФ 4️⃣ Набор веса происходит от отдельных продуктов: от макарон или хлеба, шоколада или каких-то других продуктов.
Не стоит наделять отдельный продукт чудесными свойствами по снижению или набору веса. Набор веса происходит при профиците калорий, снижение — при дефиците. Шоколад или хлеб можно вписать в рацион без вреда для фигуры.
МИФ 5️⃣ Уникальные системы питания, часто основанные на личном опыте.
Есть сторонники кето, интервального голодания, просто голодания, безуглеводных диет и т.д. В проводимых исследованиях в долгосрочной перспективе эти диеты не показывают лучшего результата по удержанию веса, но могут быть потенциально вредными для здоровья, физического или психологического. Ищите свой вариант, главное не навредите.
