В отчёте Гарвардской Медицинской школы 2023 года перечислены 7 шагов для снижения хронического воспаления. В этой статье я расскажу вам о продуктах влияющих на воспаление.
Возможно вы слышали о том, что питание играет важную роль в хроническом воспалении. В значимой степени на воспаление влияет бактериальная флора кишечника. А один из известных нам рычагов воздействия на нее — еда. Одни продукты будут способствовать росту “плохих” бактерий, другие напротив, будут взращивать “хорошие” бактерии, борцы с воспалением.
Вот небольшой список продуктов и напитков, которые показали связь с уменьшением воспаления, а значит, снижением риска хронических заболеваний.
1️⃣ Фрукты и овощи
Большинство фруктов и ярко окрашенных овощей естественным образом содержат большое количество антиоксидантов и полифенолов — потенциально защитных соединений, обнаруженных в растениях.
2️⃣ Орехи и семена
Исследования показали, что употребление орехов и семян связано с уменьшением маркеров воспаления и снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.
3️⃣ Напитки
Считается, что полифенолы в кофе и флавонолы в какао обладают противовоспалительными свойствами. Зеленый чай также богат полифенолами и антиоксидантами.
4️⃣ Также полифенолами богаты лук, куркума, красный виноград, зеленый чай, вишня, сливы, и темно-зеленые листовые овощи и зелень (шпинат, капуста).
5️⃣ Оливковое и льняное масла, жирная рыба (лосось, скумбрия, сардины) также оказывают противовоспалительное действие.
В противовес есть продукты, которые могут провоцировать воспаление.
В этом списке нет сюрпризов, это все те продукты, которые нам рекомендуют употреблять реже.
Сюда относятся:
- Рафинированные углеводы (например, белый хлеб)
- Газированные сладкие напитки
- Красное и переработанное мясо (колбасы, сосиски)
Важно отметить, что самостоятельным фактором риска воспаления является наличие лишнего веса.
Как уменьшить воспаление с помощью диеты?
Для введения в свою жизнь противовоспалительного питания рекомендую сосредоточиться на общем здоровом питании. Не делить продукты на “хорошие” и “плохие”, а стремиться к разнообразному и сбалансированному рациону.
